Trabajando con cebada malteada Negra CARAFA

Una elaboración simple y rápida con olor a tostado.

4 litros de cerveza Negra 100%  - (4 litros - 1Kg)

Cantidades:

• 6,5 Litros de agua (2,5 evaporados)
• 1 Kg Malta Carafa
• 2.2 Gramos de levadura alta fermentación BREWFERM.
• 20 Gramos de lúpulo - 14% Alfa ácido.

Esta vez he acortado el proceso de macerado y de cocción, aumentando la cantidad de lúpulo dado que quería una cerveza con sabor tostado y un toque final amargo.